GÜNCEL:
Müdür'den Kurbanlık Uyarısı

​Antalya İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür vekili Mustafa Özen, " Yüksek damızlık niteliği bulunan dişi hayvanların kurban satış yerlerinde satılması ve kesilmesi yasaktır. Kurbanlık olarak erkek hayvanlar tercih edilmelidir" dedi

Mustafa Özen'in açıklaması şöyle: Bilindiği üzere 2017 yılı Kurban Bayramı 01-04 Eylül 2017 tarihleri arasında idrak edilecektir. Vatandaşlarımızın sağlıklı hayvanları kurban edebilmeleri için kurbanlıklarını mutlaka Kurban Hizmetleri Komisyonunca belirlenen resmi satış yerlerinden almaları, alırken; hayvanların kulaklarının küpeli olmalarına, sığır cinsi hayvanlarda pasaportlarına, koyun-keçi türü hayvanlarda nakil belgesine, koruyucu aşılamalarının yapılıp yapılmadığına, il dışından gelmiş ise bunlara ilave olarak veteriner sağlık raporlarına, doğum tarihlerine ve dikkat etmeleri gerekir. Küpesiz ve belgeleri bulunmayan hayvanlar satın alınmamalıdır.

Yüksek damızlık niteliği bulunan dişi hayvanların kurban satış yerlerinde satılması ve kesilmesi yasaktır. Kurbanlık olarak erkek hayvanlar tercih edilmelidir.

Bakanlığımızca vatandaşlarımızın Kurbanlık Hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve yaşını https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr veya “HaySag” isimli mobil uygulamayı App Store veya Google Play den cep telefonlarına indirerek küpe numarası ile sorgulama yapabilmelerine imkan sağlanmıştır. Bu uygulamalar ile hayvanlarla ilgili güvenli bilgiye erişim mümkündür.

Bunun yanında “Çok zayıf olan, yüksek ateş, öksürük, nefes darlığı, kanlı veya pis kokulu ishali bulunan, burun akıntısı olan, kılları karışık mat bir görünümde olan, bakışları donuk hayvanlar satın alınmamalıdır.

Vatandaşlarımız kurbanlıkların kesimi için Kurban Hizmetleri Komisyonunca belirlenen kesim yerlerini tercih etmelidir. Belirlenmiş kesim yeri bulunmayan yerlerde ise kendi bahçelerinde usulüne uygun olarak çevreye zarar vermeyecek şekilde kesim yapılabilir. Oluşan atıklar gömülerek imha edilmelidir. Cadde, sokak ve park gibi kamu alanlarında kesim yapılması yasaktır.

Kurbanlık hayvanlar, kesimden en az 12 saat önce dinlendirilmeli ve 8 saat aç bekletildikten sonra kesilmelidir. Kurbanlık hayvanların da can taşıdığı düşünülerek onlara eziyet edilmemelidir.

Kurban satış ve kesim yerlerinde İl ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerimizde görevli resmi veteriner hekimlerimiz ile belediye veteriner hekimleri kontrol ve denetim yapmak üzere görev yapmaktadırlar. Resmi Kurban Satış ve Kesim Yerleri listesi İl Müdürlüğümüz Web sitesinde yayımlanmıştır.

Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 0C de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Kıymalık, kızartma ve haşlamalık etler ayrılmalıdır. Kullanım miktarlarına göre ambalajlanmalı ve +4 0C de soğutulmalıdır. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır. Taze etler buzdolabında bir hafta bozulmadan tazeliğini muhafaza eder. Bu süre kıymada genellikle üç gündür. Etler buzlukta bir ay, -18 0C de şoklandıktan sonra altı ay saklanabilir.

Kurbanlık olarak kesilen sığır cinsi hayvanların pasaportları ve kulak küpeleri ile koyun keçi türü hayvanların kulak küpeleri üreticiler, satıcılar, kasaplar, veteriner hekimler, muhtarlar, belediye zabıta görevlileri vasıtası ile 7 gün içinde İl/İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerine teslim edilmesi gerekmektedir.

Halkımıza önemle duyurulur.

Bu vesile ile tüm vatandaşlarımızın kurban bayramını kutlar, Sevdiklerinizle mutlu ve huzurlu nice bayramlar dileriz.

Anahtar Kelimeler
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner158

banner245

banner322

banner8

banner309

banner239

banner241

Maaş Ödemelerini Elden Yapan Patron Yandı
Türkiye ekonomisini milyarlarca liralık zarara uğratan kaçak işçilikle mücadelede yeni yol haritası hazırlandı....

Haberi Oku